甬城粥店纷起 粥品花式丰富 养生文化成卖点(2)

　　市餐饮协会协会小而美分会会长潘永健认为，粥作为一种传统的食品在国人心目中有着很特殊的地位。现代人对于健康的关注度越来越高，而粥在很多人看来是养生单品的代表，很多人调养肠胃都是要喝粥的。

　　近年随着养生文化的兴起，很多商家赋予了粥品更多的文化内涵，有的讲究古法熬制，有的强调环境清雅，还有很多故事可以讲。如今的消费者在饮食上更注重营养和健康，商家在制作粥品时对原料的把控更加严格，知名的连锁粥店都承诺不放味精、不放碱、不放增稠剂，让消费者更加放心。随着口碑营销的加强，粥品既可以作为早餐、快餐，也可以加入海鲜等食材，成为餐桌上的主角，其市场前景还是不错的。

　　“无人与我立黄昏，无人问我粥可温”，网上流传的这句话虽然有调侃的成分，但是也充分体现了喝粥的文艺情怀。在秋冬之际，约上三五好友，喝一碗热腾腾的粥，一起看看夕阳，也不愧为人生的一大快事啊。