江中集团：用经典产品传承千年养生文化

从前，开始关注养生似乎是“岁数大了”的表现。然而，随着生活水平的提高，“养生”不再是大人的专属了，对于一些年轻人来说，懂得养生是为了更好的爱自己！谈到养生，通常会从两个方面入手：外调和内养，内养指的就是吃了。中国传统观念认为，病从口入。吃的健康与否会直接在身体上体现出来。因此，中国人自古以来都将食疗奉为调养身体，缓解不适最安全的方法。“不到万不得已，千万别吃药！”相信这是不少人从小听到大的话，其实这背后并无道理。

中国自古就有药食同源之说。《淮南子·修务训》记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。

传统中医治病主要的手段是中药和针灸。中药的来源有植物、动物和矿物这三类，而可供人类食用的食物，同样来源于这三类。由此可见，中药和食物的来源是相同的。随着经验的积累，人们逐渐发现，有些东西，只能用来治病，用来当作食物，既不美味，又会因为大量食用而对身体产生不良影响，这种东西，就被称为药物。而有些东西只能用作饮食之用，却无法对任何疾病起到医治的作用，这种东西就称为食物。但其中还有一部分东西，既有治病的作用，又比较美味，这部分东西就是药食两用材料。比较典型，比较为大家所熟知的药食两用材料有橘皮、粳米、赤小豆、龙眼肉、山楂、乌梅、核桃、杏仁、饴糖、花椒、小茴香、桂皮、蜂蜜等等。

随着经验的积累，药食才开始分化。而食与药分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分开来。药疗主要依靠由药材精心配比组成的药方治疗。药方通常只为治病而设，适应范围较为局限，主要针对患者而开出，对患者病情的缓解，起着决定性的作用。如果随便施药，虚症用泻药、实症用补药，或者热症用温性药物，寒症用寒性药物，不仅不能治疗疾病，还会加重病情。因此，药疗如果不是专业、靠谱的医生来开药抓药，是存在一定危险性的，轻则无效，重则恶化。

而相比药疗，食疗则安全的多。寓治于食，享受一顿美味的大餐同时，不知不觉达到了调理身体、治疗疾病的目的。这种自然的疗法与良药苦口比起来，显然大多数人更倾向前者。正是痛苦小，容易接受，因此食疗比较容易坚持，对于慢性疾病的调理治疗尤为适宜。此外，食疗的材料大多是药食两用材料，很多甚至是生活中常吃食物，即使有药性，也并不会像药疗那样药性强烈，大多都是需要长期吃才能起到缓慢调理的作用。因此，多吃一口少吃一口并不会对病情起到决定性影响，相对药疗温和的多，也安全的多。

此外，药疗通常是有病才会想起来用，症状消失就停止使用，治标不治本。而食物却每天都要吃，如果将食疗理念融入普通生活中，成为一种良好的饮食习惯，长年累月，量变到质变，常常会收获药物无法达到的效果。

正因如此，食疗正成为中医药产业的一片崭新的蓝海，不少传统中医药企业，正在努力向食疗领域进发。在诸多踏入食疗领域的传统中医药企业中，江中集团可谓是闪闪发光、屡出爆品的一家企业。

早在转向食疗领域之前，江中集团在OTC领域已经默默耕耘了40余载，在这40年间创造了无数大家耳熟能详的爆品，比如江中草珊瑚含片、江中健胃消食片、江中乳酸菌素片等等。2013年，江中集团宣布转向食疗领域，凭借着对中医药多年的研究祭奠，江中在食疗领域也屡创佳绩。2013年底上市的猴姑饼干，在不到一年的时间里就卖出了将近10亿元的好成绩，这个成绩让不少食品企业都望尘莫及。

乘胜追击的江中，在2016年再次推出猴姑米稀，将关注的目光投向了国民的早餐餐桌。猴姑米稀是一款可以调养脾胃的食疗早餐产品，配方源自一款健脾养胃的经典方，原料精选人参（人工种植）、山药、茯苓、莲子、橘皮、桔梗、薏苡仁、白扁豆、砂仁、甘草十种药食同源的珍贵材料，配上粳米、燕麦，经过熟化的米稀颗粒，仅以热水冲泡，就可成为一道方便又健康的早餐。