第九届阿胶滋补节举办 倡导弘扬阿胶养生文化

国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰在会上发言 新华网 宫晓倩摄

    新华网北京12月23日电（宫晓倩）中国自古以来就有“冬藏”的养生之道，尤以冬至为“进补”的关键节点。随着寒冬的来临，滋补养生再次成为人们关注的热点。12月21日，由中国中药协会阿胶专业委员会、东阿县人民政府主办，东阿阿胶股份有限公司承办的“第九届阿胶滋补节”在山东聊城开幕。“源远流长3000余年的国药阿胶，是秋冬滋补的上品，可起到‘扶元固本、培育元气’的重要功效。冬至阿胶滋补节的举办，正是为了倡导和弘扬中医养生文化，让阿胶滋补功效惠及更多的人民大众。”国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人、东阿阿胶总裁秦玉峰在会上发言时表示。

    九朝贡胶开炼仪式 让历史“回归”现代

    《本草纲目》记载：“阿胶出东阿 ，故名阿胶”。东阿产的阿胶有传承了千年的三宝——东阿水、国家级炼胶保密工艺及纯正驴皮，故而地道。据了解，阿胶的制胶技艺繁复，从泡皮、刮毛、化皮、到炼汁打沫、过滤、沉淀、出胶、再到切胶、晾胶、翻胶、擦胶……如果有一个环节出问题，阿胶的质量就难以保证。

    九朝贡胶作为阿胶的上尚之品，其包含九十九道复杂工序，制作起来更加严格困难。12月21日夜子时，在贡胶工坊举办了一场隆重的“东阿阿胶九朝贡胶开炼告祭礼”，其中包括“启井封”“迎神”“献礼”“望撩”“汲水”等多个环节。“作为阿胶传统文化的一部分，举行阿井取水仪式以及九朝贡胶的开炼仪式，可以逐步帮助人们更为系统深入地了解阿胶历史。”秦玉峰指出。

    据悉，东阿阿胶在传承技艺的同时，还不断搜集、挖掘和梳理3200多个阿胶名方、200多个膏方、200多个食疗方法，形成了“厚道、地道、传承、创新”的核心价值观。

开幕式现场

    创新滋补 东阿阿胶向“互联网+”发展

    随着时代的进步，越来越多的人开始重视滋补养生，对滋补的需求也日趋挑剔。究竟怎么吃才能调补气血、固本培元呢？国医大师、中医体质学创始人王琦指出，“人有九种体质，一曰平和，二曰气虚，三曰阳虚，四曰阴虚，五曰痰湿，六曰湿热，七曰血瘀，八曰气郁，九曰特禀。需要分清体质制膏调理，其中阿胶是膏之本，没有阿胶就没有膏”。

    上海中医药大学教授陈伟指出，阿胶滋阴养血，具有协调膏方，增强滋补疗效的作用，“把膏方用于防治疾病，是一个不错的选择”。

    据了解，在我国一些地区，人们一直延续着用阿胶滋补养生的习惯，通过膏方、熬胶和煲汤等方式进食阿胶。近年来，为了普及阿胶的服用方式，东阿阿胶在终端设置专业熬胶员，为顾客免费提供熬胶服务，不断优化熬胶平台。与此同时，东阿阿胶不断创新，用现代科学技术让阿胶从传统的中药中转变，生产出“桃花姬阿胶糕”“真颜小分子”等多个产品，向方便、快捷的“滋补新食尚”方向发展。

    “未来，东阿阿胶将探索‘治未病’体验服务模式，拓展大健康产业链。随着国家大力推进‘互联网+’，东阿阿胶也将不断秉承着创新精神，与时俱进。”秦玉峰表示。

    据悉，在阿胶“互联网+”方面，东阿阿胶积极行动。在阿胶滋补节上，东阿阿胶与京东商城跨界合作，共同携手发布了中国第一款保健功能枣——蓝帽子。