中国中医药研究促进会推出“食疗养生企业标准”

新华网北京12月24日电(记者张晓松)中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会日前推出“食疗养生企业标准”,以规范相关行业发展,保障消费者合法权益。这是记者从24日召开的中国中医药研究促进会成立二十周年庆祝大会上了解到的。

据中国中医药研究促进会食疗养生专业委员会负责人介绍,近年来,许多餐饮企业打出“食疗养生”旗号,聘请营养专家,宣传健康饮食理念,提升品牌形象。但据统计,目前即使在四星级以上高档酒店中,有营养专业人才指导、真正能够提供专业药膳食疗的餐饮企业还不到10%。

这位负责人表示,此次推出的“食疗养生企业标准”有两个硬指标,一是食疗养生菜品占总菜品的比例应超过20%;二是企业员工接受“食疗养生师”培训的比例应超过员工总数的20%,其中前厅经理和行政总厨必须接受“食疗养生师”培训。其目的旨在规范和促进相关行业健康发展,保障消费者合法权益。

中国中医药研究促进会成立二十周年庆祝大会同时举办“完整地继承、科学地发展中医药事业”高层论坛,有关专家围绕“药物经济学与科学卫生决策”“首届中国食疗养生与饮食健康”“中医预防保健服务发展”“新医学方法”等主题进行了学术研讨。