中医名家传授冬季养生保健要做啥

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本报讯 124种延年益寿药方里透露哪些中医养生好方法？怎么吃有助于起到冬季养生最关键的防寒、养肾功效？春节将至，心脑血管病人该如何打好这场爱“心”保卫战？上海由解放日报报业集团与上海市卫生局联合主办、新闻晚报和上海市健康教育所承办的上海市健康大讲堂暨第二届解放健康讲坛1月16日下午两点在解放日报报业大厦正式开讲，主题为“中医名家深度解读生命密码，冬令养生要做啥”。

上海市名中医、上海中医药大学名师、博士生导师王庆其教授，世界药膳协会理事、上海中医药大学现任方剂教研室主任文小平教授，上海中医药大学附属曙光医院心内科副主任医师、全国第四批老中医药专家学术经验继承人崔松，分别从“《黄帝内经》的养生之道”、“中医药膳与冬季食疗”、“春节护心与现代人生活方式误区”等方面向市民传授冬季养生要做啥。

“看病难”是当前民生热点。“治未病”，防患于未然，是解决公众健康问题最经济、最有效的方法。上海市健康大讲堂暨解放健康讲坛将密切关注百姓生活、致力健康传播，邀请海内外名医、知名专家，传播权威、科学和实用的健康知识，倡导健康生活新理念，引导市民建立健康的生活方式，提高公众健康素养和健康水平。

王庆其教授

千百年来，人们渴望健康长寿，尤其是今天，对健康长寿的要求越来越迫切。怎样才能达到健康长寿？上海市名中医、上海中医药大学名师、博士生导师王庆其教授表示，在《黄帝内经》里，两千多年前，我们的祖先就十分明确地告诉我们，健康长寿必须具备三个条件：天寿过度，即先天遗传禀赋超过常人；气血常通，即人体气血能保持畅通；肾气有余，肾中精气旺盛。世界卫生组织认为，人的健康长寿15%取决于遗传。有人统计，1000余位90岁以上的长寿老人，90%以上有家族长寿遗传史。而中医认为，气血畅通是生命的象征，气血瘀滞是疾病的标志。脂肪摄入过多，形成动脉粥样硬化，影响血液流通，由此引起心脏、大脑的供血不足，甚至心肌梗死、脑梗死。肾气有余是健康长寿的重要条件。《内经》认为，肾气充盛，人体就壮盛，肾气虚衰，人就容易衰老。

王庆其教授指出，《黄帝内经》的养生要领要求“天人合一”，顺时养生。养成健康的有规律的生活习惯，顺应四季节律养生，顺应昼夜节律养生。冬天保护好头部，日出而作，日入而息，早睡晚起；心要静，形宜动。死亡率最高的三种疾病心血管病、脑血管病、恶性肿瘤的发生发展，都与精神心理因素有关；长期的心理压抑、情绪紧张、焦虑、心力交瘁是引发癌证的重要因素。心态决定健康状态。提倡科学运动，保持气血畅通。食饮有节，营养均衡，“饥中饱，饱中饥”。道德养生还要求“仁者寿”，注重道德品性，强调“养生必先养性”，良好的道德情操是心理健康的重要标志，而心理健康则是去病延年的必要前提。

目前养生存在诸多误区。有的人认为工作太忙，养生等退休后再说。其实，养生应该从没有病的时候开始。还有人认为，养生就是天天吃人参等补品，以为吃补药就是养生。中医认为，“虚则补之”，不虚则不需要补；“是药三分毒””，凡药都有一定的适应症，不可滥服。当前，影响健康的主要矛盾是营养过剩，金钱可以买来补药，但买不到健康。还有人为了预防肥胖，天天吃素。事实上，一点不吃带脂肪的肉不利于健康。就是中老年人，在日常膳食中适当吃些肥肉、蛋黄及动物内脏，也有利于健康长寿。

总之，健康之道法于自然。健康长寿是一种自然规律，人不必刻意地去追求健康长寿。只要遵循自然规律，养成科学生活习惯，坦然面对人生，健康长寿就悄然不期而临。

文小平教授

世界药膳协会理事、上海中医药大学现任方剂教研室主任、教授文小平表示，现在有些所谓的民间养生专家传递给老百姓的某些医疗知识令人汗颜。绿豆清热解毒并无错，是张悟本丢弃了中医辨证论治的原则，用完全错误的理论无限扩大绿豆的作用，从而误导了百姓。

还有很多人乱吃药膳乱滋补，比如冬季气温寒凉，所以人们多食温补，于是大啖牛羊肉等温热食品。文教授说，但现在都市人在冬季里，生活和工作环境有温暖的空调房；饮食有火锅，辣味及大量的牛羊肉；睡眠有电热毯等。这些因素叠加起来，就特别容易导致温热太过而损伤体内阴津，但保护阴津的概念往往被忽略。中医饮食养生时下热红，但到底何为饮食养生，很多人却并不甚明了。