启赋助力“厨废生活家”振飞鹭湖

　　“第一次参与社区微创赋能活动，从刚开始的懵懂混乱，到现在可以有条理的处理好所有工作，这个过程启赋计划的工作团队操碎了心”“弃物新用——厨废生活家”的项目负责人肖晓说：“我只是一个普通居民，刚刚开始看到一场活动有一堆的文件要处理，真的是非常痛苦，也摸不着头绪，督导李娟老师考虑到我们的情况，尽可能将所有文件优化成简单的表格，并且不厌其烦，手把手的教我们如何填写、整理，粘贴票据……到第三场活动时，团队基本就能应对自如了，可以说，启赋计划，不只是给了我们一个舞台，更是给了我们成长的机会”。

　　李娟督导用心整理的表格式项目管理文档

　　“弃物新用——厨废生活家”是由龙华区政法委员会、龙华区观湖街道办、龙华区观湖社区工作站主办，深圳市老龄事业发展基金会承办，龙华区启晨社会服务发展中心、鹭湖党群服务中心、鹭湖社区仁山智水义工队组织协办的社区共创共建。融合启赋微创大赛项目，融易资讯网（www.ironge.com.cn）消息 ，项目通过挖掘民间工艺、甚至世界各地美食制作工艺，将本要丢弃的瓜果蔬菜皮通过DIY自创意制作成高颜值健康美食，并且每个技能都简单易学，参与者均能做到即学、即会、即用、即减量，居民会因为自己需要，经常使用这些技能，从而自然而然的实现家庭厨余垃圾的源头减量，课程与活动的研发主创人张艺馨老师告诉大家“经常应用厨废生活家2—4个技能，就可以让家庭厨余减量30%——80%”

　　瓜果皮变身后的高颜值健康美食

　　“弃物新用——厨废生活家”在鹭湖社区开展了六场活动，其中四次厨余减量技能培训，通过有趣生动的环保生活化、生活环保化美食DIY，大家学习了柚子、橘子、火龙果、哈密瓜、西瓜等各种果皮制作美食，每次课程，一个果皮通过非常简单的方式可以产出三个人们喜爱的饮品、点心、菜，或者日常生活用品，在提高人们生活品质、健康指数同时，轻松实现厨余从餐桌到餐桌的完美闭环，并且易学、易做，例如哈密瓜、西瓜皮可以按照日常制作凉菜的方式制作成好吃的凉菜，或者炒肉、清炒都可以，味道极佳，也就是说本来要扔出去的废弃物，简单处理就成家常菜，那么居民就可以减少了一道菜钱，如果垃圾开始分类计价，按量计费了，又节约了垃圾处理费，也因此，课程主创张艺馨老师常常玩笑说“大家学习了厨废生活家的课程，可是可以天天赚钱的，并且，这钱赚得很实在，可自控，大家以后是不是每个月将省下来的钱分一半给老师呀”

　　第一场：厨废生活家之柚子皮DIY美食

　　第二场：厨废生活家之火龙果皮DIY美食

　　第三场：厨废生活家之元宵环保嘉年华

　　第四场：鹭湖外国语学生踊跃参与厨废生活家之橘子皮DIY美食

　　第五场：厨废生活家之哈密皮DIY美食

　　第六场：厨废生活家之环保嘉年华暨颁奖

　　居民热议厨废生活家活动

　　“厨废生活家”系列课程最棒的地方就是，授课模式轻松有趣，与居民日常生活非常贴切，因此无论老幼都非常喜爱：3月5日鹭湖外国语学校师生参加活动，兴趣盎然，直言不知道原来垃圾分类课程可以如此有趣；3月27日遭主持老师访谈的小朋友，一副回味无穷的神态，边砸吧着嘴巴说“我吃了4个还是更多馒头、面包了。里面的东西真好吃”；而经常参加活动的义工朋友，更是纷纷表达，这个活动让自己学到了非常实用的生活技能，现在家里需要丢出去的垃圾也越来越少了，期待社区能持续的开展这个活动。