冬季健康：立春中医饮食养生之道 清淡而甘甜

【慧聪食品工业网】关于春天的饮食民间有很多流传，中医也有很多讲究，俗称吃“春”。立春，是一年之中的第一个节气，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，让身体顺应天时。吃什么才最养生呢?

我们发现了更多“春味”，只要有“咬”这个动作的我们都要吃一吃。

一.红枣等养脾甜食：我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”

二.蜂蜜：中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。

三.春芽：春日食春芽。

四.韭菜：春天气候冷暖不一，需要保养阳气。

五.春笋：被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱

六.樱桃：素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。

七.菠菜：中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收。

八.葱、姜、蒜：不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。

立春养生饮食讲究:清淡而甘甜。