养生保健，如何不再雾里看花？

原标题：养生保健，如何不再雾里看花？

主持人：仇惠栋 扬子晚报时政部首席记者

主持人：代晓乐 江苏城市频道节目主持人

特邀嘉宾：沈进进 全国人大代表、盐城市疾控中心主任

特邀嘉宾：胡 刚 全国政协委员、南京中医药大学校长

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全国人大代表、盐城市疾控中心主任沈进进（左二），全国政协委员、南京中医药大学校长胡刚（右二），就养生保健展开对话。新华报业全媒体记者 余 萍摄

今天我主持

随着生活条件的改善，吃什么、补什么成了热议话题，也是道让人迷惑的“难题”。

“健康中国”的宏大主旨，其实事关每个老百姓的日常饮食。面对众说纷纭的养生热，眼花缭乱的保健品市场，监管部门如何拨开迷雾，我们该如何擦亮眼睛？

朋友圈的热转养生帖，你信么

主持人：朋友圈里各种养生知识的帖子转发特别火，五花八门，莫衷一是。比如，一会说红薯是最好的食品，要多吃；一会又说红薯对胃不好，不能多吃。两位怎么看待当下养生热的现象？

沈进进：大家越来越重视健康，我觉得这是好现象，但健康养生知识传播的确比较乱。有时候这家媒体说某种食品多吃有好处，另外一个媒体另外一个专家又说这个不能吃。老百姓一会儿信这儿，一会儿信那儿，无所适从。红薯热、绿豆热，可能背后有一些商业的炒作。其实，不管是绿豆或者是红薯，拼命吃它或者只吃它，都是不科学的。

胡刚：现在养生知识信息量确实很大，质量良莠不齐；相关广告也品种繁多，令人眼花缭乱。“养生之道”在中国历来被很多人关注，但我们养生保健的科普，产业化的规模和效应，都还不及欧美。我们要进一步规范养生保健的宣传，让百姓能够选择科学的养生保健之道。

主持人：一位朋友朋友圈发图求助。***妈从菜市场花100元买回一堆药材，说这个泡酒喝能强身健体，朋友很着急：“万能的朋友圈，这些能泡酒喝吗？”两位专家嘉宾能不能给这位朋友一些建议？

胡刚：中药材泡酒，是中华民族养生保健的一种习惯。这图里面的药材有些像人参、橘皮， 如果是真的话，是可以起到一定的保健作用。但是我也要提醒，并不是所有的中药材都适合用酒来泡制饮用的，有些药材泡酒会有毒。养生，科学选择应用方式，这一点很重要。

沈进进：我非常同意胡委员的观点，不能盲目，通过中药材来达到什么目的，自身健康状况是什么样的，都应该弄清楚。我们主要通过膳食摄入来改善身体状况，补充日常所需营养。人体的养分需要平衡，摄入的和你消耗的要平衡，某一种物质过多，或者缺乏某一种，身体都会出状况。在地摊上，买一大堆不认识的中药材就回来泡……正如刚才胡委员讲，有的药可能还有毒性，但你不知道，所以养生还是要讲科学。

代表建言：为百姓营养改善立法

主持人：沈代表这次两会专门递交了一份关于制订《中华人民共和国营养改善法》的议案，您为什么希望会给营养立法？

沈进进：食品安全，老百姓特别关注，政府也很重视，相应的法律这几年相继出台。实际上营养如果搞不好，它也会死人，而且死的人很多，它会导致一些慢性病造成死亡。日本、美国很早就关注这个问题，上世纪四五十年代就已经有相关的法律。

营养改善是庞大的系统工程，食品供应、营养配餐、居民营养状况调查、营养教育……都需要从国家的层面来统筹安排，借法律来推进。

胡刚：科学营养、科学膳食，对于防病治病，提高生活质量和生命质量非常重要。其实我们所谓的养生保健，就是中医里面的“治未病”，“治”就是改善营养，补充各种成分。

主持人：沈代表营养改善法的议案写得非常细，其中特别强调要加强开展营养知识公益宣传，这是出于什么样的考虑？