保健养生食疗 看中医如何养生

    我国的中医文化是非常悠久的，而且中医注重的就是养生，那么大家知道中医保健养生食疗方法有哪些吗，保健养生药膳大全是什么呢，保健养生常识有哪些呢，下面就让我们一起了解一下吧。

    1、莲藕

    莲藕一直以来都是我们中医比较注重的一种食物，而且是比较受到中医师的青睐的，也是我们历代医家所比较推崇的哦。

    80高寿的清代饮食专家爱吃莲藕，在《随园食单》曾提到，最喜欢嫩藕的爽脆口感。

    有的人，则爱在微凉的秋冬季节，来碗润肺安神的莲藕排骨汤。

    莲花有多种治疗作用。现代科学分析，莲花根含有大量的铁，具有血液的作用。

    丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。

    以中医来说，生熟藕各具不同效果，莲藕生吃性味甘寒，可清热凉血;煮熟后性味温平，有助健脾胃，《本草纲目》称为“灵根”。

    莲藕生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人。

    中国著名五果汁(梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、藕汁、麦东至组成)，是用来清除体热，止渴，除烦滋阴润肺，可以迅速补充体力。

    生藕并有清肺止血效果，早期常用来治疗肺结核;且对于经常流鼻血的人，也有止血效果。

    时常不明原因流鼻血，直到中医师建议她喝甘蔗汁和莲藕汁，症状才获得改善。

    对情绪不稳定、焦虑、失眠或神经紧张，生藕汁也有安神作用。

    但生藕有类似收缩血管效果，如有妇女痛经、经期不顺或手脚冰冷的人，不建议经常吃;产后需等恶露排净再用。

    莲藕煮熟则有健脾胃功效，很适合老人、小孩补养。

    贴心提醒

    ◎莲藕属淀粉类，糖尿病患者不宜多吃。

    ◎莲藕含高纤，会促进肠蠕动，建议有溃疡、胀气和大肠激躁症的人不要吃多。

    2、燕麦

    近来当红的健康食品燕麦，可降低血压和胆固醇，有家族遗传性高血压的中医师巫水生，天天当午餐吃。

    有“中医大掌柜”称谓的百岁人，每日必有一餐燕麦片，里头混合黑木耳、蘑菇、香菇和芹菜，用来维持血压和血糖稳定。

    燕麦含水溶性纤维β聚葡萄糖(葡萄糖聚合物，吃起来黏黏的胶状物质)可增加胆固醇代谢，很适合高血脂的人。

    燕麦的营养价值在麸皮上，麸皮含丰富维生素B群，有助胎儿发展，孕妇可以多吃;燕麦的维生素E则可增加记忆力;叶酸、矿物质及铁质，可抗癌、预防贫血并帮助伤口愈合。

    燕麦纤维含量高，易有饱足感且帮助排便，不但延缓血糖升高速度，减少脂肪堆积，且热量比米饭、面条低，很适合做为减重食物。

    贴心提醒

    燕麦属于高纤食物，胀气及对麸质过敏的人不适合吃。

    3、黑芝麻

    爱运动的人，每天早晨必吃一碗黑芝麻麦片。

    黑芝麻在中医里有健脑乌发的养血功效，很适合大量消耗体力的人。

    现代科学证实，黑芝麻中含有九成不饱和脂肪酸及亚麻油酸，是很好的护心食物。

    其中芝麻素可预防皮肤癌、降低胆固醇，对肝脏及脑神经具有保健效果。

    但专家建议一定要咬破或碾碎吃，不然芝麻素无法被身体消化吸收。

    黑芝麻虽养生，但油脂含量不容小觑，2汤匙黑芝麻=1份油脂。专家建议，除冲泡芝麻糊外，也可把黑芝麻加入牛奶和优格中，或是在青菜或饭上撒些芝麻替代油脂沾酱。

    黑芝麻容易氧化，买回后要放在冰箱保存，若有油耗味产生，表示已经氧化产生变质，最好丢掉以免吃坏肚子。

    贴心提醒

    黑芝麻在中医里属发物，有些人吃了会产生疹子或引发旧疾，若有这类体质的人要忌口。

    4、白木耳、莲子

    白木耳莲子汤含大量胶质并可安定心神，有美白回春功效。

    有专家经常相邀朋友学生吃饭，其红润气色总让人羡慕，女儿为他花费三、四个小时炖煮到软烂的银耳莲子汤，功不可没。

    白木耳含胶质、多醣体和果胶，可润肠通便、降低胆固醇。

    以中医来说，白木耳有润肺生津效果，可缓解秋天的燥咳，所以有“平民燕窝”之称。

    莲子健脾胃、清心安神，某专家初来台湾时，遵从中医师嘱咐，每日含糖莲子10枚，生津健胃。

    肝病权威专家提到，多喝四神汤可养脾胃固肝气。

    四神汤含莲子、芡实、茯苓和山药，可健脾胃、去除体内湿气，是很好的养肝食物。

    贴心提醒

    莲子属淀粉类，糖尿病患者要适量摄取。另外，胀气、大便干的人，也不要吃太多。