春季养生正当时,不注意容易诱发7种疾病(2)

●多甜适酸 中医学认为，春天适当的食酸可以滋养肝气，而促进肝气的生发，但过食酸性食物会使肝气偏亢，木土相克，损伤脾胃。脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健壮，人可延年益寿。所以春天肝旺之时，还应适当多吃一些味甘的食物，以顾护脾胃。

春季食材众多，应该如何选择呢？对中医来说许多食材也是药材，可以用来防病治病。如春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效；韭菜辛温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血，多吃韭菜，可滋养肝之血，强脾胃之气；荠菜性味甘平，具有利肝和脾、利水、止血、明目的功效；香椿味苦性寒，有清热利湿、健胃理气的功效；菠菜味甘性平，有养血、止血、敛阴、润燥的功效；鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气的功效；樱桃味甘微酸、性温，有补中益气，祛风胜湿的功效；猪肝味甘性平，有补肝、明目、养血的功效；红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃的功效，是一味春季养脾佳品；扁豆味淡性平，有益气健脾、化湿和中的功效；红薯味甘性温，有益气生津、宽肠通便的功效；蜂蜜味甘，有补中益气、润肠通便的功效。这些都是食疗方中常用的材料，可以用来组成食疗方。