人民日报海外版(3)

　　金劲松解释说，痛风是慢性嘌呤代谢障碍所导致的疾病，可能累及关节、肾脏，并伴发高脂血症、肥胖、高血压病、心血管病……而嘌呤是亲水性物质，特别容易溶于水中，再加上嘌呤在体内转化后会产生过多的尿酸，极易导致痛风旧病复发或加重病情。

　　“南方人喜欢煲汤，这是经过生活检验的，也比较适合他们的体质。但要注意，不是所有的药材都可以用来煲汤；有些药材可以用来煲汤，但不一定适合每个人的体质；即使药物适合个人体质，也不能盲目加入，因为中药讲究配伍。”冯兴中表示，吃得不得法，不仅不利于健康，反而会适得其反。

　　药膳有风险食疗需谨慎

　　其实，中国各地都有使用药膳的习惯，人们都希望通过合理的饮食来强身健体、预防疾病。药膳对肌体的良好调节作用不可否认，但前提是要在中医理论指导下，了解自己的体质，清楚药材的性质，最关键的是要用对药膳。需要强调的是，药膳并不是老少皆宜的滋补法宝，中药也并非完全“无毒副作用”，药食同源有疗效也有风险，必须科学认识。

　　冯兴中说，要避免对药膳作用的过分吹嘘夸大，食疗不能取代药物治疗。公众普遍存在着盲目进补、滥用药物食品、不懂得药物配伍等共性问题，容易造成因养生而惹病的不良后果。2015年，浙江东阳一男子，连续一个月每天服用何首乌导致肝功能严重受损。

　　冯兴中提醒说，切不可对药膳期望过高，有病一定要去医院，切忌自己乱添加药材，希望靠食疗来治病的群众，最好别抱这种想法。

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　　服用中药注意事项和禁忌？

　　1.一定要根据中药方进行服药，不能够自己增加或者减少用量。

　　2.服药期间不能吃辛辣的食物，因为这些食物会影响中药的疗效。尤其是热症病人，辣椒属于热性食物，如果吃中药的时候继续吃辣椒，那么药效就会大打折扣。

　　3.不能吃鱼腥类食物。我们通常喜欢讲鱼类食物称作发物，是因为它们是属于异体蛋白，很容易引起人体的过敏反应，因此，在服用中药的时候不要吃这一类的食物，以免引起过敏，影响治疗效果。

　　4.少吃其他的发物类食物。这类食物包含的种类也不少，如果服用纯中药制剂的时候一定要注意少吃这样的食物，比如鸡肉、蘑菇、笋、南瓜等，吃这些食物会加重病情。

　　5.少吃生冷食物。尤其是体虚胃寒的人更不能吃这些生冷食品。

　　6.少吃油腻的食物。尤其是对于有胃病的人，这些食物不利于消化。

　　7.不能喝茶。因为茶叶当中有鞣酸的成分，会和中药的成分产生拮抗作用，从而影响中药的治疗效果。