专家建议民众节后多食五谷食疗养生粥调理肠胃

中新网上海2月17日电 (记者陈静)春节聚餐，亲友推杯换盏、觥筹交触，再加上大快朵颐和通宵娱乐，在尽情享受的同时，许多人就忘记了“饮食适度”，急性肠胃炎、酒精中毒、胃出血患者开始增多。

记者今日从中山、仁济、上海市中医医院等了解到，春节过后因大吃大喝、饮酒过量等引发的胃肠道问题非常集中，诸如：厌食、反胃、胀气、打嗝等，此外还包括其他种种不适，像：头发懵、脑袋胀、全身酸胀不适等，而口气重、嘴巴苦、舌苔黄厚等也频频出现。节日期间，因酒精中毒前来就诊的患者也较为集中。

医生告诉记者，高蛋白、高热量、高糖、过油的食物，还有刺激性食物，以及暴饮暴食的不良习惯等对人们的肠胃健康造成了威胁。

对此，专家提醒，节庆时分不要暴饮暴食，避免加重肠胃负担和胆固醇超标；同时，节后应该清茶淡饭，为肠胃松绑。专家建议多食用新鲜天然食物，少盐、少油是所有人都适用的饮食原则。

李小姐任职于一家公关公司，平时工作节奏快，工作量又大，加班熬夜更是家常便饭。春节7天长假，李小姐就为自己足足安排了7顿饭局。暴饮暴食之下，李小姐出现了严重的腹痛、腹泻、呕吐、发热不止，最终住院。

徐浦中医医院中医内科副主任医师王起槐告诉记者，上班族原本就是肠胃病患者的主要人群，赶上节庆日前后，前来医院就诊的上班族就更多了。春节期间，因为暴饮暴食而出新肠胃不适的患者不在少数。

王主任告诉记者，现代人的不少疾病其实都是胡乱吃喝吃出来的。食品的种类和数量一旦超出身体的需求，就不再是营养，人也容易发胖，血压、血脂、血糖升高，疾病将显现苗头。辛辣肥腻、醇酒厚味、烧烤油炸等尤属于可能加重消化系统负担的食物。

王起槐建议民众节后可以量身配制食疗养生粥，以五谷粗粮为主，或加入地道药材，让不堪重负的肠胃得到更好的调理。

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1.燕麦：具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。

2.洋葱：洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱，他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物，以解油腻。

3.玉米：含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。

4.山药：山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

5.海藻：素有“海洋蔬菜”的美誉，其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。

6.银耳：银耳滋而不腻，为滋补良药，其富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

7.芹菜：含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。

8.山楂：山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。