“养生大师”是传说(3)

泥鳅从无生食之说，更无降火之功，其性味甘平，功能主要是补益脾肾、利水，煮食，入丸、散剂服，可用治脾虚泻痢、热病口渴、消渴、小儿盗汗、痔疮及阳痿等；适量研末调敷，或生品捣敷作外用，能解毒消肿，可用于疔疮肿毒，皮肤瘙痒等。在污染日益严重的今天，生吃泥鳅除了易得寄生虫病，说不定还会染上其他毛病，切忌切忌！

2.生吃茄子降血脂？

张悟本鼓吹生吃长条的茄子能“吸油”，常吃可降血脂，起到减肥等各种作用。而事实上，不少被误导的人发现吃完之后动不动则反胃、呕吐甚至拉肚子。

蓝教授点评：

提倡生吃茄子实为炒作。茄子味甘性凉质滑，功能是清热、活血、消肿。《食疗本草〉告诫：“不可多食，动气，亦发痼疾。熟者少食之，无畏。患冷人不可食，发痼疾。”但茄子从来就不宜生吃，即使清蒸着吃也较寒凉，因此人们常加点辣椒红烧着吃。对于脾胃寒湿的人而言，生吃茄子简直就是“雪上加霜”。

至于茄子能降血脂的说法，有人给健康男人每日口服此植物的干粉12g～24g，未能证实此结果。可见“降血脂”并不确切。

3.日食一斤绿豆护肝明目？

张悟本在养生节目和书籍中大谈绿豆“是养肝的，肝是解毒的。”而他平时给人看病也常开出大量的绿豆食疗方，甚至让人每天用一斤绿豆煮水喝以治近视、糖尿病、高血压、肿瘤，把绿豆说得几乎可“包治百病”。

蓝教授点评：

绿豆不能治近视等病，其性味甘寒，功能是清热解毒、消暑、利尿，主要用于暑热烦渴、头痛目赤、口舌生疮等。但脾胃虚寒滑泄的人不宜服吃。

4.睡前生吃白萝卜润肺？

张悟本吹嘘白萝卜能润肺，而肺又是在凌晨三点到五点工作的，所以睡前吃白萝卜是专门润肺的。

蓝教授点评：

生吃白萝卜得饭后吃，空腹吃对胃肠刺激很大，更别说睡前吃。另外白萝卜只有清肺化痰止咳之功，并无“润肺”之效。