食补养生受宠 “食疗坊”扎堆(图)

 

　　随着人们养生意识的逐渐提高，食疗食补成为时下一种很受欢迎的养生方式，以食疗为主题的“食疗坊”如雨后春笋一样出现在哈市。记者了解到，这些“补品坊”大多开在各大商场超市，成本低廉生意红火，最多每天销售额可达数千元。

　　10平方米柜台

　　一天能卖3000元

　　7月28日，记者来到和兴商厦内的一家“补品屋”店铺，看到像枸杞、薏米仁、酸枣仁这样的食材摆满了柜台。营业员将顾客需要的不同食材放到磨粉机内磨碎，用筛子筛选，接着将较大的颗粒再次放到机器内磨碎，再筛选，如此反复，直到全部食材变成细末，食疗粉就做成了。在现场，不断有人前来咨询，还有人打电话来请教食补养生的知识和食疗粉的食用方法。在半个小时的时间内，有近10人来到食疗坊。

　　这家食疗坊的店主小张说，干这一行有1年多了，生意不错，有很多回头客。最多的时候他一天卖了3000多元钱，除去场地和管理费用，收入还是很可观的。他觉得食疗这个市场前景不错，如果有机会的话，他还要扩大规模，开更多连锁店。

　　记者走访了哈市的多家商场、超市，几乎家家有食补店铺，大多都起了“补品坊”、“食疗坊”、“滋补堂”的名称，尽管一些店铺也有海参、燕窝等补品，但少人问津，倒是黄瓜子、酸枣仁这些食材大受欢迎。在革新人和市场里，两年内就出现了3家食疗坊，记者与一家名叫“多元素营养坊”的负责人交谈，他说，开这种店，地理位置很重要，好位置虽然租金贵，但生意也好。

　　养生一族看重食疗效果

　　在香坊大润发超市内，正在排队等待磨粉的刘女士对记者说，食疗还是挺值得信任的，无副作用。王先生说，夏天凉风吹多了肩膀疼，想来看一看有什么东西能调理一下，店主给他推荐了苦杏仁粉和莲子粉，两桶都是一斤装，一共200元。

　　很多爱美人士也愿意光顾这里，家住保健路的李女士就要买养颜祛斑粉，她说，知道食疗是个慢功夫，不会立刻见效，关键是坚持，长期服用总会有效果的。回去之后，可以泡水喝，也可以把细粉放到面里，做成馒头或者是鸡蛋饼，换换口味。

　　记者发现，在排队等待购买食疗粉的过程中，人们会讨论食疗知识、食疗粉的食用方法，交流下心得体会，互相传授下养生经验，食疗养生一族都坚持食补胜于吃药治病，平时多保养，总比有病打针吃药强。

　　专家：食疗重调理 辨证施治是关键

　　究竟这些“补品坊”的食补养生理念是否可取？记者采访了解放军二一一医院中医食疗门诊的孙旗立主任，孙主任表示，食疗的主旨就是让健康和绿色“结缘”，让“良药不再苦口”，能起到无病防病、未病先治、有病治疗的目的。在中医食疗门诊，每天都会有很多人来咨询中医养生的知识，这些人多半是先去相关诊室确诊后，再来这里求得辅助治疗的。


　　最后，孙主任建议消费者在选择食疗的时候注意两点：一是食疗不能包治百病，如果患者患有某种疾病，最好先到相关诊室进行诊断，以便及时治疗，同时采用食疗的方法帮助更快的康复；二是消费者在选择食疗的时候要根据自身的实际情况，不能盲目，因为治病需要辨证施治，人分不同体质，同样的症状发生在不同人的身上可能会有不同的原因，这时候采取相同的食疗方法就不会起作用。

　　实习生 李沐 记者 罗彦坤

　　枸杞

　　作者：罗彦坤

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