铜仁:“世界抹茶之都”呼之欲出

7月21日，在贵阳举行的2018首届中国贵州(铜仁)国际抹茶文化节新闻通报会上，我市向海内外茶人正式发出邀请函，拟于10月18日至19日举行2018首届中国贵州(铜仁)国际抹茶文化节。

2018首届中国贵州(铜仁)国际抹茶文化节，以“复兴抹茶产业·重塑抹茶文化”为主题，活动内容包括抹茶茶艺表演交流、抹茶产业发展高峰论坛、招商引资签约仪式、国内外嘉宾考察我市抹茶基地等。

中国是世界茶叶的故乡，贵州是中国茶叶原产地之一，铜仁是贵州茶主产区。好山好水孕育好茶，铜仁茶叶天生丽质。

2017年，市委、市政府作出将铜仁打造成为“世界抹茶之都”的战略决策部署，决定用5年时间，进一步延长茶产业链条，提升茶产品附加值,提高茶产业效益，努力把铜仁打造成为国际抹茶文化中心和交易中心。

作出“打造世界抹茶之都”这一战略决策，正是基于铜仁发展抹茶产业具备的多重优势：高品质的抹茶对种植环境有严格的要求；以铜仁境内的梵净山为核心，中国绿茶的金三角已经形成——绿水青山就是金山银山。最近几年，我市按照省委对铜仁“念好山字经、做好水文章、打好生态牌，奋力创建绿色发展先行示范区”战略定位，走生态优先、绿色发展之路，把生态茶产业作为全市六大主导产业首选加以培育壮大。我市正在加快培育其为百亿元级支柱产业，这是铜仁坚持“两条底线一起守，两个成果一起收”的生动实践。得天独厚的生态优势“黔中各郡邑、独美于铜仁”。北纬30度，全球同纬度唯一绿洲；联合国人与生物圈保护网成员；中国西部名城；中国长寿之乡；中国温泉之乡；中国傩文化之乡；中国十佳绿色城市；中国最令人向往的十大亲水美景；中国十大避暑名山……打开卫星导航地图，武陵正源梵净山，乌江、锦江两条碧波荡漾的河流环绕一片古老生机的绿色，一片充满希望与想象的热土绿意盎然，“一山两江四文化”滋养的“生态王国、养生天堂”魅力无穷。

巍巍梵净山是武陵山脉主峰，被誉为地球同纬度唯一的原始绿洲、动植物基因库，是联合国公布的世界自然保护遗产之一，森林覆盖率高达98%,负氧离子含量每立方厘米高达12万—18万个，素有“动植物生态王国”“天然氧吧”等美誉。

据中国地质科学院勘测，贵州茶区分为2个最适宜区,3个适宜区和1个次适宜区，我市7个产茶县全部位于适宜种茶区域。“高海拔、低纬度、多云雾、寡日照”的自然条件，是典型的亚热带高原季风气候区，立体气候特点突出，气候冷凉，昼夜温差大，有利于作物干物质和营养成分的积累,赋予铜仁具有发展抹茶产业得天独厚的自然资源和生态优势。

聚指成拳的规模优势绵绵用力，久久为功，我市牢牢守住发展和生态两条底线，始终坚持生态优先、绿色发展战略，把茶产业作为绿色富民的重要产业来抓，一届接着一届干、一任接着一任做，铜仁生态茶产业发展态势良好，改写了贵州茶产业发展版图。

截至目前,我市茶叶基地面积达到189万亩,位居全省第二位。全市30万亩以上种茶县1个,20—30万亩种茶县3个,万亩以上种茶乡镇63个,万亩以上种茶村15个；已建成石阡龙塘、印江湄坨等10个省级现代农业高效茶叶示范园区。形成了印江、松桃、江口梵净山旅游观光茶区,沿河、德江、思南乌江特色茶区、石阡苔茶茶区等特色茶叶产业带,茶区内常年云雾袅绕,茶中有林、林中有茶,具有发展抹茶产业的规模和原料优势。

无性系良种奠定品种优势

抹茶是绿茶中的高端产品,品种选择是成就抹茶原料品质的关键环节。目前,我市种植的近10个茶树品种中,“福鼎大白茶”“龙井43号”两个国家级茶树无性系良种种植面积约占该市茶园总面积的60%。“福鼎大白茶”“龙井43号”因其叶片叶绿素、氨基酸、蛋白质含量较高,咖啡因含量低,加之采取配方施肥、覆盖遮阳等辅助的农艺措施,制作出来的抹茶产品颜色、香气和滋味俱佳,是制作高档抹茶的理想品种原料,具有发展抹茶产业的品种优势。

丰富的内含物质造就品质优势

铜仁好山好水孕育好茶，500余项指标检测通过欧盟标准，被誉为“绿茶极品”，备受消费者青睐。出自“中国茶叶之乡”的梵净翠峰是铜仁茶的佼佼者，分别跻身贵州五大名茶之列，与中国十大名茶之一的都匀毛尖比肩而立，闻名省内外。